dASSA bASSA se trouve derrière la Puerta de Alcalá, à deux pas de la célèbre plaza de Cibeles. Il s’agit d’un restaurant à la déco minimaliste, situé dans l’ancienne cave à charbon d’un bâtiment du XIXe siècle. Il propose une cuisine du marché et d’auteur signée par Darío Barrio.