Keine Stierköpfe, keine Fächer, keine andalusischen Bilder! Las Carboneras hat sich dafür entschieden, das klassische Konzept einer Flamencobühne aufzufrischen… Dabei ändern sich nur die Dekoration und die Küche – nicht aber die Kunst. Der gutbesuchte Saal, der vor elf Jahren im Erdgeschoss des in der Nähe der Madrider Plaza Mayor gelegenen Palasts des Conde de Miranda eröffnet wurde, bietet täglich Flamenco live: Gesang, Tanz und Musik.